Parin tuttavan pyynnöstä aloin harkitsemaan harrastelijakokkaajan blogia, johon laittaisin helppoja ruokaohjeita kiireisten vanhempien arkea helpottamaan. Välillä voi tulla hiukan ”hitaampiakin” ruokaohjeita.
Ensimmäinen ruoka, jonka valmistin blogia varten on kyllä epäillyttävän näköinen, mutta maku oli hyvä.
Aion kirjoittaa tekstiä kuten teen ruokaakin eli ”vedän hatusta” ja kirjoitan ainesosat sekä valmistusprosessin sekaisin kuten toimin keittiössä.
Mustatorvisienikeitto
Ensin tarvitaan litran verran anopin ja appiukon poimimia mustiatorvisieniä, joista reilut puolet silppusin pieniksi kolmen tuoreen salottisipulin kanssa. Kattila tulille ja Oivariinia pohjalle, perään silputut sienet ja sipulit kuullotusta varten. Kuullotuksen jälkeen lisää pari ruokalusikallista vehnäjauhoja ja sekoita joukkoon. Tämän jälkeen lisää litran verran kasvislientä ja keittele kymmenen minuuttia (kuivattua timjamia, rouhittua mustapippuria ja suolaa maun mukaan). Tämän jälkeen soseuta keitos sauvasekoittimella, lisää pari desiä kermaa ja jatka keittelyä hieman matalammalla lämmöllä.
Tässä vaiheessa laita loput sienet kokonaisena paistinpannulle ja hiukan lisää sipulia, rasvana käytin Season Cheffin maalaisvoin makuista rasvaa. Paista sienistä nesteet pois ja lisää kattilaan, samalla lisää n.50grammaa kermajuustoa sulamaan keittoon. Jatka haudutusta 10min ja nostele lautaselle tai kulhoon.
Lisää turkkilaista jugurttia annokseen ja lehtipersiljaa, itse paistoin lisäksi saaristolaisleivästä krutonkeja.
Merkinnät RSS-syötteenä