Ajattelin kokeilla jotain ihan uutta, kun paikallisessa Pajalan K-supermarketissa oli eilen tarjouksessa täydellisen näköistä hevosen ulkofilettä, joten grilli kuumaksi ja pihvin tekoon. Otin lihan jo pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön, jotta liha ei joutuisi shokkiin jos sen laittaisi kylmänä grilliin. Maustamiseen riitti niinkin erikoiset mausteet kuin suola ja mustapippuri suoraan myllystä. Laitoin maustetta vain toiselle …
Jatketaan helppoja ja nopeita kesäruokia hiukan itämaisella teemalla. Japanilaisittain maustettua broilerin sisäfilettä, paistettua nuudelia kevätsipulin kera ja paistettua tuoretta parsaa. Aluksi tein helpon mausteseoksen kaadoin lasiin Blue dragonin Teriyaki kastiketta ja saman valmistajan Chili radish pastea, ja sekoitin hyvin. Tämän jälkeen voitelin kuivatut kanafileet mausteseoksella ja lisäsin voitelun jälkeen fileiden päälle hiukan merisuolaa. Jätin fileet …
Helpot kesäpäivän ruoat jatkuvat, välillä on hyvä syödä kalaa ja tuoretta parsaa, nam. Prisman kalatiskiltä löytyi tarjouksessa turskafilettä joten ajattelin kehitellä jotain helppoa ja hyvää, taas 🙂 Turskat maustoin ensin merisuolalla, sitruunan mehulla ja limepippuri sekoituksella ja annoin maustua vajaat puolituntia. Tämän jälkeen lisäsin vuokaan fileiden päälle pussillisen isoja kuorittujen katkarapujen häntiä ja puoli purkkia …
Lomalla on vaihteeksi aikaa kirjoitella viime aikojen kokkailuja, ensimmäisenä tarjoan pyttipannusta uuden version, eli punajuuripyttipannun. Tavoitteena oli käyttää kotimaisia punajuuria, mutta ne oli jo tältä keväältä loppunut, joten ostin paketin esikeitettyjä espanjalaisia punajuuria. Ne oli tietysti helpompi ja nopeampi tapa päästä eteenpäin. Ensin lohkoin punajuuret reilun kokoisiksi haarukkapaloiksi. Seuraavaksi pilkoin kevätsipulia ja Votkinsin hirvichorizzoa pari …
Merkinnät RSS-syötteenä