Kaikilla jää joskus ruokaa yli, niin meilläkin. Nyt kun kierrätys ja säästäminen ovat in, niin minäkin tein uutta ruokaa edellisen päivän ylijäämistä, toki hiukan sitä jatkoin. Maanantaina ylijääneestä tomaattilihapullakastikkeesta ja spagetista tein eilen uuden uuninruoan. Kaadoin spagetit ja kastikkeen kulhoon ja silppusin niin lihapullat kuin spagetit pieneksi, sekaan lisäsin 280 grammaa nakkipaloja ja munamaitoseoksen, jossa …
Syyslomat on vietetty, ja pikkuhiljaa alaa pääsemään arjen rytmiin kiinni. Lomalla ei tullut ihmeellisiä kokkailtua, paitsi otsikon mukainen ruoka koko perheelle. Uunikanana käytin marinoituja broilerinfileitä (joo naturel olisi parempi, mutta kun sain halvalla :), jotka laitoin uunivuoalle. Fileiden päälle kaadoin puolikiloa tomaattimurskaa, ison purkillisen herkkusieniä ja pienen purkillisen hillosipuleita. Koko komeus uuniin 175c kunnes fileet …
Kalakeitto on päivän sana täällä järvenpäässä ja varsinkin seikeitto, joten päätin tehdä keltaisen seikeiton, paikallislehteä kunnioittaen vaimoani varten. Valmista kaksi litraa kalalientä. Samalla viipaloi ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, tuore chili ja vähän paksumpina viipaleina tuoreita herkkusieniä. Laita sekaan kolme valkosipulinkynttä rikottuna, ei murskattuna eikä viipaleina, sekä kymmenkunta maustepippuria. Keitä kasviksia kalaliemessä n. …
Paikallisen (jäte)lehden innoittamana kokkasin seitä. Koska sei on paikallisen lehden mukaan vaimolleni liian huonoa syötävää. Ajattelin tehdä järvenpääläisen version fish en papillote, eli kalaa paperissa, mutta en uskaltanut käyttää siihen paikallislehteä, jotta ei tartu mitään yllättäviä sivumakuja. Ostin Prismasta rasiallisen uunikasviksia, jotka ensin viipaloin n. kolmen millin vahvuisiksi ja kiehautin vedessä, tämän jälkeen freesasin ne …
Tämä tuli testattua jo viime maanantaina, joten laitan sen vinkiksi nyt maanantaiaamuna, jotta sinulla olisi yksi vaihtoehto kun mietit mitä tänään syötäisiin 🙂 Tein wrappeja kahdella erilaisella täytteellä, ja grillasin uunin grillitoiminnolla broilerin koipipaloja. Wrappeina käytin Fazerin täysjyvä wrappeja, ne on sen verran pitkiä levyjä, että kun yhteen voi laittaa kahdet täytteet ja kun leikkaa …
Merkinnät RSS-syötteenä